金与银都属于稀有的贵重金属. 它们具有美丽的光泽,  质地柔软, 易于加工,  因而成为工艺匠人最受欢迎的加工材料.  与其他材料 相比,  这种易于加工的特点, 使金银器还能够加工改制、花样翻新,从而形成多种形式的金银制品.比如,我们可以按已所好, 将一条金链再加工改制,以形成项圈、手镯或戒指、耳环等其他所需饰品.  但另一方面, 由于金银质软,其制品便容易在挤压或碰撞后变形或损 坏. 此外,与其他一般金属材料比,金、银又都具有耐大气氧化和腐蚀的特性, 可以历经千年, 都仍然新亮如初. 所以不少金银制品历代相传, 成为传世之宝.特别是黄金, 这种特性更佳,既不会锈蚀, 又不易失去光泽. 与金相比,银的这种性能则稍差. 潮湿的臭氧会使银表面氧化, 这是我们所见到的, 银制品使用或搁置时久了, 其色泽会由白亮转达为灰或黑色的原因.  另外,银抗硫化物腐蚀的特性也不及金.

　　 金银器的真伪鉴别,主要包括两个方面,一是对其材料质地的鉴别,二是对其制造年代的鉴别.

　 　根据现在的科学技术手段, 对金、银器质地的鉴别已能做出比较精确的测定. 比如器物金银含量的成色测定, 对金银器内所含其他金属的成分及其含量的测定, 甚至对一件金银器不同部位的金银含量, 亦能分别做出测定. 如湖北曾侯乙墓出土的战国金器,经测定.其含金量均在85%以上, 并含有少量银和微量铜. 又如浙江龙游县石佛乡出土的明代金杯, 其上部含金量为73%,足与把含金量却只有60%, 此外,其足为空足, 为使金杯内盛放液体后, 不至于重心不稳, 空足内还加铁以配重. 再如河北满城汉墓中出土的银器, 经测定,含银量为66.10% , 铜27.8%, 锡、铅各2.5%.这种银铜合金, 具有银铜共晶组织最低熔点.由此可知, 当时对银铜合金已有较深刻的认识.

　　 对金银器的材料质地的鉴别,从经验,亦积累了一些简便易行的方法.

　　（1）金的密度大一般说来, 对于相同体积的金属品, 金制品要重得多, 太轻的制品必是伪品.

　　（2）金银的硬度小, 质地软, 延展性强. 若用金属物在金银制品上轻轻划试, 一般留下凹痕的真品, 留下划痕的是伪品.